ボンジョルノ!フィレンツェのはガイドの伊藤裕紀子です。 残暑厳しかったイタリアにもようやく秋がやってきました。イタリアの秋の味覚といえばポルチーニ茸です。 樹木の根に菌根を作って共生するポルチーニ茸。栽培は困難で流通するポルチーニは全て天然…
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